山奥チョコレート日和　2022年敬老の日特集

2022.08.18
- イベント

山奥チョコレート日和」とは、創業８７年の老舗和菓子店「森八大名閣」が、
和菓子づくりの基本である“餡の豆選び”のようにカカオ豆の選別にこだわりぬいた
ビーントゥーバーチョコレート専門店です。

数ある産地の中から厳選したカカオ豆そのものが持つ味を活かし、
繊細かつ奥深い香りを五感で楽しんでいただけるよう、
福井の山奥で、ひとつひとつ丁寧にお作りしています。

そんな山奥チョコレート日和がご用意する。敬老の日限定ギフトをご紹介致します。

敬老ギフト小　￥２,９２０円　購入はこちら

敬老ギフト大￥４,０００円　購入はこちら

【ほっと一息、敬老の日の特別な抹茶チョコレート】

今年は、敬老の日限定商品として”抹茶のアーモンドショコラ”をご用意致しました。おじいちゃん・おばあちゃん、家族みんなで”ほっと一息”つきながら楽しんでいただきたい。そんな思いを込めながらお作りしています。

抹茶のアーモンドショコラは、「アーモンドの女王」とも呼ばれる大粒のスペインのマルコナ産アーモンドを使用し、それをじっくりと時間をかけてローストします。時間をかけることによりアーモンドの香り・香ばしさを引き立たせています。皮付きを使用することでよりアーモンドの風味を感じていただけるようにしています。

また、抹茶チョコレートには「自家製のホワイトチョコレート」を使用しており、ホワイトチョコレートはチョコレートリファイナー（チョコレートの材料を混ぜ合わせ、すり潰す石臼の付いた機械）にカカオバターと北海道産生乳100%の脱脂粉乳とミルクパウダーにグラニュー糖を加え、ビーントゥーバー製法でお作りしています。植物油脂・添加物は使用せず、専用機で長時間すりつぶしたことでなめらかな舌触りとすっきりとした甘さの中にもコクがあるのが特徴のホワイトチョコレートです。

そして、ホワイトチョコレートの中に厳選した抹茶パウダーを加え抹茶チョコレートを作っていきます。ここでも、抹茶の特徴でもある苦味・香りとホワイトチョコレートの甘さのバランスを考え配合をしました。

こうして出来上がった抹茶のチョコレートをアーモンドに一定の厚さになるまで何度もコーティングしていきます。

最後に抹茶パウダーを表面にまぶして「抹茶のアーモンドショコラ」が完成します。

今回、敬老の日の限定商品として抹茶のアーモンドショコラを入れたギフトBOXをご用意致しました。

【敬老ギフト 各種】

敬老ギフト小は、あまり数は必要ないけれど、おじいちゃんとおばあちゃんに”ほっと一息”ついてもらいたい。そんな思いにあったギフトになっております。定番の生チョコサンドや食べ応え抜群のチョコチップクッキー・二人でシェアして食べれるニブクッキーに限定の抹茶のアーモンドショコラが入ったギフトBOXです。「いつものお茶やコーヒーなどにあわせて食べていただきたい。」2人サイズでちょうどいい大きさのギフトBOXです。