「山奥チョコレート日和のクリスマス２０２３」は、
人気商品の生ガトーショコラをベースにして、
日和らしくチョコレートをふんだんに使った
２種類のクリスマスカラーの特別な生ガトーショコラと
クリスマスギフトBOXをご用意しました。

３つの素材のバランスにこだわった
楽しいフレーバー
【クリスマス生ガトーショコラ/
ピスタチオ×ラズベリー】１つ目のクリスマス限定の生ガトーショコラは、ガーナ産とベトナム産カカオ豆を使用した濃厚でなめらかな口溶けのガトーショコラにピスタチオを贅沢に使用したピスタチオガナッシュを中に入れて焼き上げています。仕上げに自家製ラズベリージャムを塗り、ピスタチオをトッピングしています。カカオのしっかりとした風味とピスタチオとガナッシュの香ばしさ・ラズベリージャムの甘酸っぱさのバランスが絶妙でお子様も美味しく召し上がれます。

こだわり①クリスマスを彩る、チョコレート専門店の上質なガトーショコラ生地
ガーナ産とベトナム産カカオ豆を使用したガトーショコラにピスタチオを贅沢に使用したピスタチオガナッシュを中に入れて焼き上げています。
こだわり②良質なシチリア産ピスタチオを活かしたガナッシュ
ピスタチオガナッシュには、シチリア産ピスタチオとクーベルチュールのホワイトチョコレートを贅沢に使用しています。また濃厚なチョコレート生地に負けないように割合にもこだわりお作りしています。
こだわり③甘酸っぱい自家製ラズベリージャム
自家製ラズベリージャムは、ラズベリーの酸味を最大限活かすために砂糖の量を調整し甘すぎず酸味が引き立つように工夫しました。

ラッピングもクリスマスカラーを意識した
薄緑の専用箱にお入れしてご用意します。
１本 ￥３,９９６
ご購入はこちらから

大人なクリスマス時間を彩る
【クリスマス生ガトーショコラ/
赤ワイン×いちじく】
２つ目は、ガトーショコラの中に長野県産赤ワインを使用した赤ワインガナッシュを入れて焼き上げています。仕上げに赤ワインでコンポートしたイチジクをトッピングしています。赤ワインの芳醇な香りとカカオの風味・イチジクの食感が特徴の一品です。ブランデーやワインのお供にもおすすめで、クリスマスディナーのデザートにもピッタリな一品です。赤ワインのガナッシュとイチジクの赤ワインコンポートは、数ある赤ワインの中からチョコレートとの調和を思考錯誤しフルボディかつ渋みが特徴の長野県産赤ワインを選定しお作りしています。また、ガナッシュとイチジクには隠し味でシナモンとクローブのほのかに風味を足すことで
クリスマスに飲む“ホットワイン”をイメージしています。ラッピングもクリスマス限定の
ラッピングにてご用意します。
１本 ￥３,９９６
ご購入はこちらから

２本入もご用意しております↓２本入 ￥７,７７６

みんなで選んで楽しめるチョコレート！
【クリスマスギフトBOX】クリスマスギフトBOXは、濃厚なガナッシュをクッキーでサンドした生チョコサンドや大きくて食べ応え抜群のチョコチップクッキーなどの定番商品に加え、片手サイズの２種類の限定生ガトーショコラとスパイスとチョコの相性がいいクリスマスチョコチップクッキーが入っています。

お世話になっている人へのクリスマスプレゼントやみんなで食べ比べて楽しみたい方にオススメのギフトBOXです！

クリスマスギフトBOXは、
もみの木柄専用の箱に入れてラッピング致します。
１箱 ￥３,８８８
ご購入はこちらから

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[山奥チョコレート日和について]
福井県の老舗和菓子屋が手がける、ビーントゥーバーチョコレート専門店です。店長自らが数あるカカオ豆産地の中から厳選し、カカオ豆そのものが持つ味を活かし、繊細かつ奥深い香りを五感で楽しんでいただけるよう、福井の山奥で、ひとつひとつ丁寧にお作りしています。